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Esto es lo que debes pedir para desayunar en Hong Kong

Esto es lo que debes pedir para desayunar en Hong Kong

1. Congee de pescado

Se trata de lonchas de pescado, con la opción de ventresca, servidas en papilla de arroz hervida. Consíguelo con youtiao: palitos de pan fritos y porosos. A un lado, tiene una mezcla de salsa de soja, cebolletas y jengibre para mojar.

Los palitos de pan son mejores después de mojarlos en la papilla abrasadora, donde casi se licúan. Luego, disfrute del pescado con un poco de la mezcla de salsa de soja para obtener un equilibrio perfecto de sabores dulces, salados y salados, seguido de un trago de arroz caldoso para obtener la máxima sensación de comodidad / cura para la resaca del desayuno.

Dónde conseguirlo? Tienda Sang Kee Congee es sin duda el mejor, 7-9 Burd Street, Sheung Wan.

2. Shou zhua bing

Si alguna vez ha vivido en partes de China sin restaurantes occidentales, sabrá que este refrigerio taiwanés hermoso y barato es un salvador del desayuno: un artículo delgado, un poco grasiento, tipo panqueque que se fríe justo frente a usted, y puede elegir ingredientes como huevo frito, jamón en lonchas, trozos de cerdo, lechuga y tomates para rellenar en un envoltorio.

Algunas tiendas incluso tienen opciones como queso y pollo. Y la "tienda" suele ser un carrito, o un agujero en la pared, lo que le da ese toque local adicional.

Dónde conseguirlo? Tienda de refrigerios de Genki Street Taiwán, Calle Hoi Pa 91-93, Tsuen Wan.

3. Dim sum

Esta es más una opción de brunch, ya que muchos lugares ni siquiera abren hasta las 10 u 11, pero no hace falta decir que en Hong Kong, vale la pena esperar el dim sum. Para muchas familias, es una tradición semanal.

Perfectamente al vapor tang bao (bolas de masa con sopa dentro), clásico siu mai (empanadillas de trigo con camarones y cerdo) y deliciosas ventilador de cheong (fideos de arroz al vapor envueltos alrededor de una variedad de rellenos), son el comienzo perfecto para cualquier día.

Las opciones de restaurantes van desde los concurridos, ruidosos y masivos comedores hasta las pequeñas y refinadas tiendas de especialidades. Vayas donde vayas, trae a algunos amigos, porque querrás probar todo lo que hay en el menú.

Dónde conseguirlo? Dim Sum Square, 88 Jervois Street, Sheung Wan, está merecidamente ocupado casi todo el día y tiene los estándares necesarios, pero para una opción vegetariana más especial, diríjase a Lock Cha Teahouse, en el centro de Hong Kong Park, Admiralty.

4. Congee Century de huevo y cerdo

Este es el mismo tazón de gachas de arroz hervidas en exceso, pero esta vez con "huevos centenarios" picados y carne de cerdo en la mezcla. Los huevos del siglo son huevos de gallina que se han sumergido en varias mezclas durante semanas o meses, un proceso que resulta básicamente en un huevo negro. La yema se vuelve negra / gris y la clara se vuelve una gelatina marrón, y todo conserva una consistencia similar a la de un huevo cocido estándar.

Eso, junto con la carne de cerdo salada finamente rebanada, hace un plato de sopa de arroz que (como arriba) sabe infinitamente, increíblemente mejor de lo que parece.

Dónde conseguirlo? Tienda Wong Chi Kei Congee, 15 Wellington Street Central.

5. Comida occidental

Ahora, tal vez esto sea solo una trampa. Pero en un lugar como Hong Kong, la cultura occidental y los occidentales han estado aquí durante tanto tiempo que nos hemos convertido en una parte inextricable de la cultura local.

Hay una gran cantidad de excelentes opciones de desayuno occidental en Hong Kong, más que en cualquier ciudad de China continental, y posiblemente más que en cualquier otro lugar de Asia. Entonces, si está realmente harto de las opciones locales, hágalo: disfrute del sabor de casa.

Dónde conseguirlo? La sartén voladora es un pilar de estudiantes expatriados / extranjeros, con desayuno 24/7, 9 Old Bailey Street, Central. O para un lugar un poco más saludable, prueba Clasificado, 31 Wing Fung Street, Wan Chai.

Ver el vídeo: ASI es un DESAYUNO en CHINA de $3 pesos! (Septiembre 2020).