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13 cosas que aprendí sobre Anthony Bourdain de su Reddit AMA

13 cosas que aprendí sobre Anthony Bourdain de su Reddit AMA

BOURDAIN Ciertamente no se ha ganado mi cariño recientemente, durante su visita a Montreal en La escala, declaró, "Sin Montreal, Canadá no tendría remedio". Ay, Anthony. Ay.

A pesar de esto, disfruté siguiendo su hilo Ask Me Anything en Reddit. Al estilo sarcástico típico de Anthony Bourdain, no dio más que respuestas honestas. Aquí hay algunas cosas favoritas que aprendí sobre el hombre mismo.

Foto vía www.businessinsider.com

1. Solía ​​ser un idiota.

Alguien le preguntó cómo era cuando tenía 20 años. Él dijo: “Yo era un completo idiota. Egoísta, ladrón, drogadicto, ruidoso, estúpido, insensible y alguien a quien no querrías haber conocido. Habría robado tu botiquín si me hubieran invitado a tu casa ".

A lo que otro comentarista respondió: "No, él preguntó cómo eras cuando tenías veinte años". Bourdain: "ba dum tshhh".

2. Experimentó su mayor choque cultural en China.

La pregunta era: "¿Cuál es el primer lugar al que recomendaría viajar a un estadounidense en edad universitaria si quiere el choque cultural definitivo?"

La respuesta de Bourdain: "China". El estómago de oveja y vaca que probó mientras filmaba para No reservaciones podría haber tenido algo que ver con eso.

3. Le gusta hacer tortillas con su hija.

Primero, no sabía que tenía una hija. Sin embargo, la verdadera razón para la inclusión de este dato es este comentario de un usuario de Reddit: "¿Has considerado usar huevos en lugar de un niño?"

Reddit. Nunca decepcionas.

4. Él piensa que limpiar calamares es muy, muy difícil.

Alguien quería saber qué era más difícil de dominar: ¿cocinar o escribir?

Anthony: “Cocinar profesionalmente es un trabajo duro. Escribir es un privilegio y un lujo. Cualquiera que se queje del bloqueo del escritor debería verse obligado a limpiar calamares todo el día ".

Habiendo escrito varias novelas, me inclino a creerle.

5. Solía ​​ser un adicto.

Bourdain realmente no tiene miedo de hablar sobre su turbulento pasado. La pregunta principal es: "¿Qué es lo que no quieres volver a probar?". Bourdain respondió con "Metadona".

Su peor experiencia con las drogas: “Peinar la alfombra peluda en busca de trozos de pintura con la esperanza de que fueran trozos caídos. Fumarlos de todos modos ". Ha dejado el hábito durante años y ahora puede disfrutar de la bebida sin recaer.

Su experiencia más loca, sin embargo, fue alucinando "círculos de perros escoceses en el cielo".

6. Rick Steves todavía tiene su pipa.

Historia verdadera.

7. Su refrigerio culpable favorito a altas horas de la noche solía ser picadillo de carne en conserva enlatada.

A lo que alguien sugirió, “Freír esa mierda crujiente en un poco de grasa de tocino, hacer un halo en la sartén, echar tres huevos y freír fácilmente. Agrega Tabasco ".

Hecho.

8. En su opinión, la mejor comida tradicional estadounidense proviene del sur.

Al expresar su disgusto por Paula Deen, dice: “Rechazo la idea de que lo que Paula vendía es comida tradicional sureña. ¿Hamburguesa con queso en un panecillo Krispie Kreme? La abuela de nadie NUNCA hizo esa mierda ".

9. Los restaurantes a veces causaron problemas durante el rodaje de Sin reservas porque anunciaron la llegada de Bourdain de antemano.

“Arruina toda la naturalidad de la escena y hace que sea imposible hacer una escena 'normal' como nos gusta. No queremos una audiencia de fondo. Queremos que el lugar esté lo más cerca posible sin nosotros cuando filmamos ".

10. Siente que nunca fue un gran chef.

Alguien planteó la cuestión de si los chefs estaban resentidos con él porque sentían que tenía más habilidad en la profesión que ellos.

La respuesta de Anthony: "No realmente, espero. He tratado de ser realmente sincero acerca de mis limitadas habilidades en la cocina, y NUNCA, NUNCA fui un gran chef. Nunca tuve un negocio. Trato de recordarle eso a la gente. Lo que hago es facil. Administrar una cocina, o ser dueño de un restaurante, es MUCHO más difícil ".

11. Sus lugares favoritos en el mundo para la comida callejera son Singapur, Hong Kong y Saigón.

Pero se enfermó violentamente de intoxicación alimentaria en Liberia, en caso de que se lo pregunte. Estuvo "gateando con fugas en todas direcciones durante dos días".

12. Él es "todo sobre Quebec".

Bourdain está enamorado de Quebec. Se ha convertido en un buen amigo de Dave McMillan y Fred Morin, a quienes se refiere como "chefs eruditos, brillantes y bon vivant" que se ven bien en Speedos. Son sus mentores en Quebec y él recomienda a Joe Beef y Liverpool House en Montreal.

13. Libia fue el país más esquemático para él en sus viajes.

“Libia fue preocupante por momentos. Mierda pasaba en la época en que estuvimos allí. Pero los tipos de la milicia de Misrata que nos cuidaban nos cuidaron muy bien, y terminó siendo una experiencia bastante inspiradora ".

[Nota: Anthony Bourdain tiene un nuevo programa en CNN a partir de esta primavera llamado Parts Unknown. Estamos emocionados de ver lo que tiene en la tienda.]

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