3 hábitos alimenticios tan fáciles de cambiar (incluso cuando viajas) que te harán sentir mejor AHORA MISMO

En lo que respecta a las dietas y la nutrición, todo el mundo parece tener una opinión diferente (y por lo general muy dura). Así que toma todo esto por lo que es, una anécdota de lo que ha funcionado para mí y lo que parece estar funcionando para otras personas con las que he hablado.

Aquí está la historia: Básicamente, mis antecedentes familiares / herencia (enfermedad cardíaca) y los niveles continuos de estrés / ansiedad finalmente me alcanzaron en 2013, cuando me diagnosticaron presión arterial alta. Siempre me había considerado un "comensal saludable", lo que significaba que nunca comía comida rápida; Traté de comer alimentos orgánicos cuando era posible; Generalmente lo mantenía equilibrado con proteínas, cereales, grasas, verduras.

Pero el problema es que nuestra dieta aquí en los Estados Unidos ya es tan radicalmente malsana (con exceso de azúcar, sal, grasas saturadas en casi todo) que necesitaba prestar mucha más atención a lo que estaba comiendo. Al adoptar el consejo de mi médico para una dieta basada en plantas, aprendí que no tenía que "hacer dieta" en absoluto, sino simplemente cambiar el equilibrio de lo que comía de los alimentos inflamatorios (panes, tortillas, queso, carne, grasas saturadas, azúcar ) a alimentos antiinflamatorios (frutas, verduras, frutos secos).

Comencé a ver / sentir resultados casi de inmediato. Aunque estaba delgado incluso antes de comenzar a comer a base de plantas, pasé de una cintura 32 a una 29 después de 6 meses. Nuevamente, ni siquiera estaba tratando de perder peso, sino simplemente bajar mi presión arterial.

En los meses transcurridos desde que no solo bajé mi presión arterial, sino también mi colesterol, y en general me siento con mucha más energía. Y aunque no estaba directamente relacionado con la dieta, también tomé el mismo enfoque acerca de ser más consciente de lo que bebía. Una vez sin pensar en abusar del café (¿cómo diablos puedes rematar un gran desayuno?) Y vino / cerveza (lo mismo ocurre con la cena), ahora solo tomo una taza o dos o un vaso o dos aquí y allá, y de hecho disfrutar todo mucho más que antes.

Como lo he adoptado, la fórmula es más o menos así:

Identifique cada cosa en sus platos de desayuno, almuerzo y cena que no sean de origen vegetal, y busque alternativas o reduzca.

Por ejemplo, mi desayuno solía consistir en pan o cereales: un burrito de desayuno, panqueques, huevos y papas. Siempre me he sentido mejor con un desayuno "abundante", pero aquí está la cuestión: aún puede lograrlo con una dieta basada en plantas. Esto es lo que se prepara ahora: un tazón de frijoles y arroz cubierto con aguacate, tomate, cebolla, cilantro y jalapeño. Si tengo mucha hambre, agregaré un lado de verduras y lo enrollaré en una tortilla de espelta o de grano antiguo.

Qué estás limitando: Lácteos (especialmente queso), harina, leche.

Para mí, el almuerzo suele ser un gran plato de avena / fruta y / o un sándwich con pan sin gluten y rodajas de cebolla, tomate, mostaza y atún (u otro pescado) o simplemente aguacate.

Cenas: por lo general, prepararemos un plato de carne para la familia, y tomaré una pequeña porción (como solo un sabor) o saltearé, y luego cargaré la ensalada con nueces trituradas, almendras, nueces y verdura extra. guarniciones, generalmente verduras asadas al horno: papas, remolachas, zanahorias, etc. A menudo preparamos sopas grandes en la olla de cocción lenta, comenzando con caldos de pollo u otra carne, y no me saltearé esto, pero asegúrese de no tenga más de un cuenco (en realidad eso es mentira. Todavía estoy trabajando en este).

Esto es lo que pasa con la dieta a base de plantas: no se trata de "volverse" vegetariano o de hacer una limpieza profunda o cualquier tipo de alteración radical de su dieta actual. No tienes que dejar de comer carne o queso. Se trata solo de tomar conciencia de cada elección de alimentos y luego cambiar, gradualmente al principio, y luego cada vez más a medida que se acostumbra, de carnes, harinas, azúcares y grasas saturadas a alimentos de origen vegetal. No tiene que pasar hambre ni limitar lo que come mientras viaja o en situaciones sociales. Simplemente tenga cuidado con ciertos alimentos (lea: lo que sale de un paquete o lata) y cargue con lo que sale de un jardín. Es así de simple.

Reduce la cafeína.

Todavía soy totalmente un bebedor de café. Simplemente nunca (no creo) dejaré de amar el aroma, el ritual. Pero de lo que me di cuenta es que después de dos o tres tazas, ese café adicional que bebía cada día, y al que parecía inmune a los nervios, no me estaba ayudando. De hecho, siento que consumir café “sin pensar”, lo cual es especialmente fácil si trabajas desde casa todo el día, puede provocar ansiedad adicional. Lo que hago ahora es preparar una olla de descafeinado (mi esposa lo hace con regularidad). A menudo, tomo una taza de ambos en el transcurso de la mañana. A veces, si me siento mal a media tarde, tomo una segunda taza de regular. Pero a menudo me siento bien durante todo el día y no necesito más café.

Nuevamente, exactamente igual que el enfoque de la alimentación basada en plantas, no tienes que dejar de hacer nada. Se trata solo de ser consciente y hacer un cambio consciente. Si te encuentras leyendo esto sin pensar en tu quinta taza hoy, prueba esto mañana: bebe tu taza habitual de la mañana, pero después de eso, cambia a descafeinado. Pronto verá que su nivel de energía durante el día es mucho mejor.

Come todo lo que quieras. .más de lo habitual incluso. pero en plantas.

Al comienzo de mi cambio a las plantas, definitivamente me sentiría más hambriento que si hubiera seguido mis comidas habituales con mucha harina / proteínas. Pero la belleza de una dieta basada en plantas: sigue comiendo bocadillos cuando sea. Si tienes hambre, come. Cuando lo piensas, esto es lo que nuestros ancestros primordiales hicieron de todos modos mientras buscaban / recolectaban. "Tres comidas al día" simplemente no es natural.

Sin embargo, los bocadillos son la parte más difícil cuando se trata de alejarse de una dieta basada en plantas. Casi todos los alimentos envasados ​​tienen azúcares añadidos y sal. Todavía tengo problemas con las barras de granola, barras de acantilado, etc., que "parecen" saludables, pero en realidad son más alimentos procesados. Cada vez más, solo tengo una bolsa grande de GORP o algún tipo de mezcla de frutas y nueces, y siempre tengo una bolsa enorme ahora cuando estoy de viaje.

Pensamiento final:

Solo desea frutas y verduras frescas primero, verduras cocidas en segundo lugar, granos integrales en tercer lugar (arroz integral), grasas saludables llenas de omega 3: lino, coliflor, aguacate, salmón, semillas de lino. No tiene que revolucionar su dieta, simplemente comience a cambiar hacia las plantas con cada comida. Lo principal: sé consciente de lo que estás haciendo. Necesitas tu cuerpo a largo plazo. Empiece a tratarlo mejor ahora.

Ver el vídeo: Versión Completa. Mitos y realidades sobre la alimentación saludable.. Mulet, científico

---