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Café con beduinos, Jordania

Café con beduinos, Jordania

Encuentro silencio en la azotea de Feynan Ecolodge, en medio de la Reserva de la Biosfera de Dana, iluminada por velas y millones de estrellas. Nuestro guía Ali nos muestra las galaxias y las estrellas nombradas por los griegos. Tauro y Piscis. Las Siete Hermanas flanqueadas por su acosador y su protector. Polaris en el centro de todo, para ser reemplazado en 15.000 años por Iota Cephei.

Fotos: Autor

Suleiman, el hermano de Ali, se agacha para servirnos té dulce y se burla de nosotros por no poder verlo en la oscuridad. Es guapo, tiene 24 años, ojos marrones o verdes según la luz y pestañas largas y negras. Hacemos un sinfín de preguntas.

"¿Dónde duerme tu familia?"

"El cielo es nuestra manta y la tierra es nuestro colchón".

"¿Cómo conoces a las chicas?"

"Facebook."

Su familia es nómada, migrando de un refugio a otro en las montañas, según la temporada. Tiene seis hermanos y cuatro hermanas.

“Y una madre muy cansada”, dice Penny.

“Y un padre muy cansado”, responde Suleiman. "Tiene tres esposas".

Le preguntamos si le gustaría casarse con una linda chica canadiense. Él dice: "La hierba siempre es más verde". Algunas expresiones culturales son trascendentes.

A la mañana siguiente, Suleiman nos lleva a almorzar con su familia. Explica que cuando te acercas a una tienda beduina, debes toser para hacerles saber que vas a venir. Por si acaso, ya sabes, están haciendo algo indecente.

La carpa es como el área común, una sala de recreación. Las telas que cubren el techo están tejidas a mano con pelo de cabra. Suleiman nos dice que en la cultura beduina, un extraño puede quedarse durante tres días y el anfitrión no hará ninguna pregunta.

"¿Qué pasa si él o ella no se va al tercer día?"

"Es por eso que tenemos este palo", dice mientras señala la madera mihbaj, un molinillo de café beduino, con su mano de mortero de un pie de largo.

Alguien más pregunta cómo muestra un visitante su agradecimiento por la hospitalidad.

"Simplemente vete", dice Suleiman.

Los granos de café provienen de Yemen o Brasil y son verdes hasta que se tuestan. Todos nos sentamos en los cojines, con cuidado de no extender las piernas hacia el centro para que no seamos considerados groseros. El padre de Suleiman, Mohammed Abu-Khaleel, que está cargado de esposa, inicia el fuego colocando una puerta vieja contra dos rocas para proteger el pozo de fuego contra el viento. No habla inglés, pero no le importa que le hagamos una foto mientras prepara el café.

Suleiman pasa alrededor de los frijoles para que podamos oler su mezcla terrosa, y luego comienza el arte de moler. Puede hacer que el proceso sea musical golpeando los lados del mihbaj con el mortero. Hacerlo es una invitación para que los vecinos se unan a usted para tomar un café.

"Si no le agradan sus vecinos, hágalo en silencio".

Cuando el café está listo, el padre de Suleiman toma el primer sorbo para demostrarnos que no es venenoso.

“Ahora esperamos media hora para ver si mi padre está bien”, bromea Suleiman.

Usamos nuestra mano derecha para tomar la copa, nunca la izquierda. El mayor toma el primer trago y luego la copa se pasa a la derecha. Suleiman espera mientras cada persona termina su bocado y luego pasa la taza. Se le permiten tres tazas como máximo, pero no más. Sacudo mi taza para indicar que he terminado. Si la embarcación toca el suelo, significa que tiene una solicitud que hacer, como una propuesta de matrimonio. La hospitalidad de Suleiman me hace pensar que una propuesta de matrimonio podría no ser tan mala.

Las mujeres están ocupadas en otros lugares y la madre de Suleiman nos hace pan horneado en el suelo. Cuando termina, quita la ceniza con un palo y la levanta para que la veamos. No se nos permiten fotos de su rostro, solo sus manos.

De vuelta en la tienda común, comemos el pan abud, con salsa de tomate, papa y cebolla. Probablemente sea lo más delicioso que hemos comido en el viaje, restaurantes de cuatro estrellas y todo.

Estoy pensando en la sencillez de todo mientras Mohammed Abu-Khaleel atiende el fuego. El puro propósito de la vida es cumplir con las tareas diarias, usar tus manos y tu habilidad para vivir el día. Y luego suena un teléfono celular y Mohammed Abu-Khaleel saca un teléfono plegable de su bolsillo. El beduino moderno.

Ver el vídeo: Noche beduina en Ecolodge Feynan, Jordania (Septiembre 2020).